不熟悉保健食品市場，沒好好認真市調，盲目聽從代工做產品，虧很大！我們過去常擔任產品監製，看到客戶被缺業績的代工業務灌迷湯：這原料功能吃了超有感、會賣爆！老闆們常嫌市調繁瑣，信了業務，衝動下訂1萬盒不在少數！但你知道嗎？沒做市調，就是等著一條龍被宰！

代工經常誇大給你的配方，現實是：你的配方不特別！

我們自己經常跟代工接觸的，能夠懂他們的難處，因為每天都“免費”提案給不同的客戶，可能7、8成都只是問問但是不下單，投入太多時客制配方對代工端是一個很大的負擔，所以會發現一個配方會給很多公司用，稍微小小的改一兩個內容，或是比例調一下，然後會說是客製化；也有的代工就是將這個任務給薪水比較低菜鳥做，他們不知道怎麼設計就抄市場上既有的配方。極少數你可能運氣好，遇到真心想做好產品的代工，如果你沒有認真對這個市場熟悉，在販售遇到顧客反對意見前，都不知道原來配方很普通，而別人已經佔有市場的因為產量大又可以用更低成本跟你競價，你完全沒有競爭力。如果一開始你沒有研究市場，最好找一個懂保健市場的顧問做諮詢。

我們也遇過幾個，當初代工的業務跟老闆說：這個配方其他客戶反應都很好賣！但等到販售時老闆們慌了：當初代工講的功能怎麼講了都踩法規，根本吸引不了客人，想拜託你們營養師賣！我們心裡常ＯＳ：在下單前都不會懷疑他們說市場好賣，會不會已經有一定市占率，而你後進場的很難比拼？

看了一下配方，哎！配方跟前幾天我們的另一客戶幾乎沒差多少，根本是常見配方與原料，很難抓出特色與亮點！有時發給營養師業配，他們會更絕吐嘲：這產品根本沒特色！不接！於是要花更多錢拜託他們業配。所以這就是為什麼你在後續做行銷錢砸很多都沒有效，因為難賣、要花更多錢請人業配代言，要花更多廣告費才能排擠掉你的競爭對手。而且做廣告之後，效果也不好。沒做市場調查，就是一條龍被割韭菜，從代工、行銷、業配代言、廣告…。

我的經驗9成保健食品賣不動，在5年內失敗收場

憑衝動而沒有研究保健食品產業的下場：

• 靠折扣、送試用、賺不到利潤
• 依然賣不動，割價出清
• 剩下3個月效期，百盒千盒產品做公關品送人
• 不只賠產品，還灑了大把不知為何無效的廣告
• 繳交百萬學費，不敢再碰保健食品

從盲目從憑感覺創業，到策略創業的重要轉折

市場調查是一種用系統化方法了解：你的顧客是誰？他們的需求是什麼？他們會不會買你這個產品？競爭對手是誰？你的優勢在哪？ 幫助你在製作產品/做廣告/選擇通路前，減少踩雷風險，增加成功機會。當然有些創業主或是老闆會覺得沒有預算做調查，或是很忙沒有時間做，因此我們這裡也提供簡單的市調方式供參考：

1. 訪談有使用產品習慣的對象

用Google表單或問卷星，10題以內蒐集使用習慣與需求初步了解市場輪廓。問問這些受眾，為什麼買、什麼吸引他、對產品有什麼期待/困擾？

2. 觀察競品的銷售主張與話術

看看同類型商品的廣告文案、官網說明，找出與你想要做的產品有什麼相同與不同點，產品是否過於氾濫不該再入場？是否有找到市場缺口可以做出差異化商品？

3. 分析平台搜尋熱詞／社群討論

例如：搜尋「益生菌 便秘」、「膠原蛋白 美膚」，找出大家真正在意的問題與用語。

其實市場調查的本質就是：先問清楚市場，別浪費你的錢、時間與熱情。
想做出被看見、被記住的保健品，市調是一切策略的起點。